Anéis de Cebola Empanados

RECEITA DE ANÉIS DE CEBOLA

Ingredientes 4 cebolas bem grandes descascadas 1 lata de cerveja clara 3 ovos 1 xícara (chá)de farinha de trigo 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ½ colher (café) de noz moscada em pó Óleo de milho em abundância Modo de preparo Com uma faca bem afiada corte as cebolas em fatias de 1cm de espessura e  destaque os anéis. Despeje a cerveja numa vasilha refratária, junte os anéis de cebola e deixe marinar durante 30 minutos. Em outra vasilha ponha os ingredientes para empanar e misture com um batedor de arame até obter um a massa mole. Deixe essa massa descansar na geladeira durante 15 minutos. Tire os anéis de cebola da cerveja e seque-os com papel absorvente. Aqueça bem o óleo (1/2 litro, no mínimo) em fogo médio numa panela bem grande. Quando o óleo estiver bem quente retire a massa da geladeira,  passe cada anel de cebola nela e frite de 2 em 2 ou de 3 em 3  de cada vez para que não grudem formando um amontoado que vai  ser difícil separar com a escumadeira. Deixe fritar durante 2 minutos de cada lado até que fiquem dourados. Retire-os e coloque para escorrer numa travessa forrada com papel absorvente. Sirva em seguida. Rendimento: 8 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/aneis-de-cebola.html#ixzz29kLWbw7V