Lasanha de batata

Lasanha de batata

Ingredientes:
- 7 batatas médias cozidas (15 a 20 minutos)
- 300g de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de requeijão
- 200g de presunto fatiado
- 200g de mussarela
- 1/2 quilo de carne moída
- 7 colheres (chá) de extrato de tomate
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 2 cebolas de cabeça picadas
Modo de fazer:
Coloque os as batatas para cozinhar (15 a 20 minutos). Depois de cozidas elas serão descascadas e amassadas, acrescente o creme de leite, o requeijão. Para fazer o molho de carne, coloque um fio de óleo na panela, doure a cebola, acrescente o sal a gosto e a carne moída até dourar. Acrescente o extrato de tomate. Separe metade da massa de batata e distribua em uma travessa, coloque o presunto fatiado por cima, o molho de carne, a mussarela fatiada, a outra metade da massa de batata e por último uma camada de mussarela salpicada com orégano. Leve ao forno por 15 a 20 minutos até que a mussarela derreta. Aí é só servir.
 

Ana Maria Brogui #55 - Como fazer Potato Skins do Fridays + molho

Pão de Queijo com Batata

• Ingredientes
• 1 kg de polvilho azedo
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1/2 queijo meia cura ralado
• 1 ovo
• 1 copo tipo (requeijão) de óleo
• 1 copo tipo (requeijão) de leite

• Modo de Preparo

1. Depois de cozidas, amasse as batatas ainda quentes e adicione o queijo misturando bem
2. Adicione o ovo, o óleo e o leite, sempre misturando
3. Acrescescente o polvilho, amassando bem até que se solte das mãos
4. Faça pequenas bolinhas, coloque em assadeiras não untadas e leve ao forno quente até q cresçam e dourem
5. Pode ser servido com recheio de frango, palmito ou camarão
6. Imagem do Google

Bacalhau com Batatas - Semana Santa

Bolo de Batata Com Recheio de Bacalhau e Espinafres
A lista das receitas para fazer, vai longa.

No outro dia ao passar uma vista de olhos, na lista dos “pendentes”, esta receita já estava no fundo e sempre havia alguma que passava à frente.
Resolvi então fazê-la e fiquei muito satisfeita com o resultado.

Ingredientes:
5 batatas médias para cozer
Água
Sal
400gr de bacalhau fresco
40gr de margarina
40gr de farinha maisena
+/- 2 dl de leite
4 ovos
pimenta, noz moscada
50gr queijo parmesão
50gr margarina
1 cebola pequena
500gr de espinafres
Margarina
Maionese

Preparação:Coza as batatas em água temperada com sal. Coza-as até estarem macias.
Ao mesmo tempo, coloque o bacalhau a cozer noutro tacho cerca de 7 minutos. Escorra e reserve. Ligue o forno a 200º.
Escorra a água das batatas, e reduza a puré. Junte a margarina e a farinha maisena e misture muito bem. Adicione o leite e misture bem até incorporar.
Parta os ovos, junte as gemas ao puré e mexa muito bem. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o queijo parmesão ralado.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no puré da batata.
Leve ao lume a cebola bem picada com a margarina e refogue até ficar transparente. Junte os espinafres e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Escorra a água, junte o bacalhau desfiado e sem pele nem espinhas. Reserve.
Espalhe metade do puré numa forma redonda e com mola, previamente untada com manteiga. Por cima espalhe o recheio do bacalhau, deixando a toda a volta um margem de 2 cm.
Cubra com o restante puré, barre levemente a superfície com maionese e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourara por cima.
Sirva acompanhado com salada

http://paladaresdaisa.blogspot.com/

Nota:
A massa do puré fica muito fofa, que quase parece um suflê.
Pode também optar por rechear com restos de carne.
A receita original veio de Portugal.

Rocambole de Batata com Carne Moída - Titãs

imagem do Google

ingredientes
10 batatas médias
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara (chá) de leite
600 g de carne moída
2 colheres de azeite
3 dentes de alho
1 cebola média
molho de tomate com manjericão
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de cebolinha
1/2 lata de creme de leite

modo de preparo
Massa
1º - Cozinhar as batatas e espremê-las.
2º - Bater os ovos como para pão-de-ló e adicionar.
3º - Acrescentar o restante dos ingredientes e ir amassando com as mãos.
4º - Untar o tabuleiro e polvilhar farinha de trigo. Despejar a massa e colocar para assar.
Recheio
1º - Refogar a cebola e o alho no azeite, junto com a carne moída.
2º - Depois de refogado e cozido, acrescentar o molho de tomate e deixar ferver.
3º - Desligar o fogo, colocar o cheiro-verde e acrescentar 1/2 lata de creme de leite.
4º - Desenformar a massa em um pano úmido. Colocar o recheio e enrolar o rocambole ainda quente.

http://www.receitas.com/rocambole-de-batata-com-carne-moida-4d50dfb552e0b252bc008452

http://www.titas.net/sacosplasticos/index.html

Comida
Titãs
Bebida é água!
Comida é pasto!
Você tem sede de que?
Você tem fome de que?...

A gente não quer só comida
A gente quer comida
Diversão e arte
A gente não quer só comida
A gente quer saída
Para qualquer parte...

A gente não quer só comida
A gente quer bebida
Diversão, balé
A gente não quer só comida
A gente quer a vida
Como a vida quer...

Bebida é água!
Comida é pasto!
Você tem sede de que?
Você tem fome de que?...

A gente não quer só comer
A gente quer comer
E quer fazer amor
A gente não quer só comer
A gente quer prazer
Prá aliviar a dor...

A gente não quer
Só dinheiro
A gente quer dinheiro
E felicidade
A gente não quer
Só dinheiro
A gente quer inteiro
E não pela metade...

Bebida é água!
Comida é pasto!
Você tem sede de que?
Você tem fome de que?...

A gente não quer só comida
A gente quer comida
Diversão e arte
A gente não quer só comida
A gente quer saída
Para qualquer parte...

A gente não quer só comida
A gente quer bebida
Diversão, balé
A gente não quer só comida
A gente quer a vida
Como a vida quer...

A gente não quer só comer
A gente quer comer
E quer fazer amor
A gente não quer só comer
A gente quer prazer
Prá aliviar a dor...

A gente não quer
Só dinheiro
A gente quer dinheiro
E felicidade
A gente não quer
Só dinheiro
A gente quer inteiro
E não pela metade...

Diversão e arte
Para qualquer parte
Diversão, balé
Como a vida quer
Desejo, necessidade, vontade
Necessidade, desejo, eh!
Necessidade, vontade, eh!
Necessidade...

Bolo de Batata Com Recheio de Bacalhau e Espinafres

A lista das receitas para fazer, vai longa.
No outro dia ao passar uma vista de olhos, na lista dos “pendentes”, esta receita já estava no fundo e sempre havia alguma que passava à frente.
Resolvi então fazê-la e fiquei muito satisfeita com o resultado.

Ingredientes:
5 batatas médias para cozer
Água
Sal
400gr de bacalhau fresco
40gr de margarina
40gr de farinha maisena
+/- 2 dl de leite
4 ovos
pimenta, noz moscada
50gr queijo parmesão
50gr margarina
1 cebola pequena
500gr de espinafres
Margarina
Maionese

Preparação:Coza as batatas em água temperada com sal. Coza-as até estarem macias.
Ao mesmo tempo, coloque o bacalhau a cozer noutro tacho cerca de 7 minutos. Escorra e reserve. Ligue o forno a 200º.
Escorra a água das batatas, e reduza a puré. Junte a margarina e a farinha maisena e misture muito bem. Adicione o leite e misture bem até incorporar.
Parta os ovos, junte as gemas ao puré e mexa muito bem. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o queijo parmesão ralado.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no puré da batata.
Leve ao lume a cebola bem picada com a margarina e refogue até ficar transparente. Junte os espinafres e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Escorra a água, junte o bacalhau desfiado e sem pele nem espinhas. Reserve.
Espalhe metade do puré numa forma redonda e com mola, previamente untada com manteiga. Por cima espalhe o recheio do bacalhau, deixando a toda a volta um margem de 2 cm.
Cubra com o restante puré, barre levemente a superfície com maionese e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourara por cima.
Sirva acompanhado com salada

http://paladaresdaisa.blogspot.com/

Nota:
A massa do puré fica muito fofa, que quase parece um suflê.
Pode também optar por rechear com restos de carne.
A receita original veio de Portugal.