Doce de banana com casca

OBS.: A banana é rica em vitaminas (C e B6), potássio e sua casca é muito rica em fibras.
Nada melhor do que um café de manhã com pão integral e doce de banana com casca, 
bom apetite!

Ingredientes:

• Uma porção de bananas com casca bem maduras (de preferência)
• Açúcar
• Limão

Modo de fazer:

• Lave bem as bananas (com a casca) e corte as pontas.
• Separe as cascas e leve ao fogo com um pouco de água.
Após as cascas ferverem bem, ficando com as fibras amolecidas na panela se 
formará um caldo escuro, não o desperdice.
• Ponha as cascas, o caldo e as bananas no liquidificador, bata bem e leve ao fogo.
• Deixe ferver por uns minutos antes de colocar o açúcar.
• Estará pronto quando tiver a consistência de doce e cor escurecida.
• A quantidade de açúcar depende do seu gosto.

Esta imagem pertence - google

http://adsfacavcmesmo.blogspot.com.br/2008/06/doce-de-banana-com-casca.html

Mousse Limão com Chocolate

 Ingredientes:

1 embalagem de Mousse Limão com Chocolate Adria 160g

2 claras

1 envelope de gelatina sem sabor

1 lata de leite condensado

200g de chocolate ao leite

300g de Maizena Adria 200g

2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1 lata de creme de leite

6 colheres (sopa) de suco de limão

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.

- Despeje numa tigela funda, junte 2 xícaras (chá) de manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

- Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar e reserve.

- Prepare a mousse de limão.

- Leve à batedeira 2 claras e bata até obter o ponto de neve e reserve.

- Dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver.

- Numa tigela média, junte 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, raspas de 1 limão, 6 colheres (sopa) de suco de limão, a gelatina dissolvida e mexa até envolver bem todos os ingredientes.

- Junte as claras em neve e mexa delicadamente para deixar a mousse bem fofa.

- Despeje a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.

- Derreta 200g de chocolate ao leite no microondas e deixe esfriar.

- Acrescente a caixinha de creme de leite, misture bem e reserve.

- No momento de servir desinforme a torta sobre um prato raso, espalhe por cima a cobertura, decore a lateral com os biscoitos recheados e sirva a seguir.

 http://www.gourmetidos.com.br/receita/torta-mousse-de-limao-com-chocolate/

Creme de Limão Siciliano

Para presentear ou guardar...

Tnha visto esta receita em um recorte de revista, guardado há muito tempo.

Eram receitas para você fazer e presentear no Natal,

da revista Cláudia. As folhas amareladas, mas

com ideias excelentes para qualquer data.

Acontece que os limões sicilianos estavam ali, sem finalidade,

já querendo estragar. Antes disso fiz então este creme e

guardei-o na geladeira.

Creme de Limão:

5 limões (na revista não dizia ser o siciliano)

1 1/2 xícara de açúcar

4 ovos batidos

1/2 xícara de manteiga em pedaços

Lave e seque bem os limões. Rale da casca o suficiente para obter

2 colheres (sopa).  Esprema os limões para obter 1 1/3 de xícara

de suco.  Numa panela misture o suco e o açúcar. Junte os ovos, a manteiga

e a casca. Cozinhe sobre fogo médio, mexendo sempre sem deixar

ferver, até que a mistura engrosse, cobrindo as costas de uma

colher de meta.  8 minutos no total. Retire imediatamente do fogo.

Coloque em recipientes que fechem hermeticamente e guarde na geladeira.

Use para rechear panquecas, tortinhas, torradas, biscoitos, bolos...

Pode ser guardado na geladeira até 2 meses.

Rendimento: 3 xícaras.

E um belo dia eu usei o creme para rechear as tortinhas que

fiz.  Por cima coloquei creme de leite fresco batido em chantily.

E...  NHAC!!!

http://cozinhasanta.blogspot.com.br/2012/05/creme-de-limao-siciliano.html

Torta de Limão Siciliano

Ingredientes da Massa Brisée:

250 g. de farinha de trigo;

125 g. de manteiga picada;

125 g. de açúcar;

1 ovo.

Preparo da Massa Brisée:

Misture a farinha peneirada com o açúcar, e forme uma depressão no centro da tigela. Adicione o ovo e a manteiga amolecida no centro. Amasse com as mãos o suficiente para dar liga [não amasse demais].

Forme uma bola achatada com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Abre a massa sobre o fundo e as laterais de uma fôrma de tortas de 22cm de diâmetro e 3 de altura, furando-a com um garfo. Leve à geladeira por 15 minutos.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos até dourar.

Reserve.

Ingredientes do Recheio:

Suco e raspas de 3 limões sicilianos;

100g de açúcar;

4 gemas;

3 colheres de sopa de maizena;

1 colher de sopa [15g] de manteiga.

Preparo do Recheio:

Coloque o suco de limão em um copo de medida e complete com água até chegar em 300ml. Despeje em uma panela, adicione as raspas e o açúcar e leve ao fogo até o açúcar dissolver completamente.

Dissolva a maizena em um pouquinho de água e adicione à mistura ainda no fogo, cozinhando até ferver e engrossar.

Retire do fogo, deixe esfriar levemente e adicione as gemas peneiradas, batendo vigorosamente [cuidado para elas não cozinharem e formarem grânulos]. Por último, adicione a manteiga e mexa até derreter. Recheie a massa já assada com esse creme.

 Ingredientes da Cobertura:

4 claras;

200g de açúcar.

Preparo da Cobertura:

Bata as claras em neve, adicionando o açúcar às colheradas até formar um creme branco, firme, brilhante e liso.

Cubra a torta já recheada com esse merengue, e leve ao forno quente por alguns minutos até o merengue dourar.

Sirva gelada!

http://cozinhasanta.blogspot.com.br/2010/11/torta-de-limao-siciliano.html

Tabule

Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.
No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos)

Imagens do Google

Receita enviada pela amiga Mônica Pimenta.
Que tal aprender uma deliciosa receita de Tabule?
É um pouco demorada mais é fácil de fazer e fica uma delícia.
Pode ser servida com entrada ou acompanhamento.
Você vai precisar de:
•45 g de trigo para kibe
•200 g de tomate picado sem sementes
•1 cebola picada
•2 pepinos picados
•1 maço de salsinha picada
•3 colheres (sopa) de suco de limão
•2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
•sal e pimenta-do-reino, a gosto
•1/4 colher (chá) de noz-moscada
•hortelã picadinho
•salsa picada
Primeiro, deixe o trigo de molho por 2 horas em água fria. Depois lave-o bem em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade. Corte a cebola e a lave em água fria para retirar o ardor. Escorra bem a água. Junte todos os outros ingredientes, exceto o tomate e tampe e leve a geladeira por 8 horas. Antes de servir, acrescente os tomates. O tomate junta água e prejudica no gosto.