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Sorvete Cremoso de Coco

O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de creme de leite Nestlé
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

1. Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar.
2. Despeje a calda quente sobre as claras e bata até ficar um creme firme.
3. À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador.

Dicas de Mãe

O rendimento é de 6 porções.
Para servir com casquinha de chocolate, misture em banho-maria ½ tablete de chocolate meio amargo (100 gramas) e 1 colher (de sobremesa) de gordura vegetal ou de coco. Despeje quente sobre o sorvete.

Curiosidade: Para verificar se o coco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada.

http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sorvete-cremoso-de-coco/

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 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 gelatina de abacaxi (ou do sabor desejado)

1 colher (sobremesa) de emulcificante

Prepare a gelatina com um copo de água fervente e um copo de água fria, deixe na geladeira até firmar. Depois bata no liquidificador por 5 minutos a gelatina, o leite condensado e o creme de leite, leve ao congelador por umas 3 horas. Acrescente a colher de emulcificante e bata na batedeira por 10 minutos, leve novamente ao congelador.

Caminhos

PRAZER PELA METADE

*Leila Ferreira

*Não há nada que me deixe mais frustrada do que pedir sorvete de sobremesa,

contar os minutos até ele chegar e

aí ver o garçom colocar na minha frente uma bolinha minúscula

do meu sorvete preferido ?

Uma só.

Quanto mais sofisticado o restaurante,

menor a porção da sobremesa.

Aí a vontade que dá é de passar numa loja de conveniência,

comprar um litro de sorvete bem cremoso e

saborear em casa com direito a

repetir quantasvezes a gente quiser,

sem pensar em calorias,

boas maneiras ou moderação.

O sorvete é só um exemplo do quetem sido nosso cotidiano.

A vida anda cheia de meias porções,

de prazeres meia-boca,

de aventuras pela metade.

A gente sai pra jantar,

mas come pouco.

Vai à festa de casamento,

mas resiste aos bombons.

Conquista a chamada liberdade sexual,

mas tem que fingir que é difícil

(a imensa maioria das mulheres continua com pavor de ser rotulada de 'fácil').

Adora tomar um banho demorado,

mas se contém pra não desperdiçar os recursos do planeta.

Quer beijar aquele cara 20 anos mais novo,

mas tem medode fazer papel ridículo.

tem vontade de ficarem casa vendo um DVD,

esparramada no sofá,

mas se obriga a ir malhar.

E por aí vai.

Tantos deveres,

tanta preocupação em 'acertar',

tanto empenho em passarna vida sem pegar recuperação...

Aí a vida vai ficando sem tempero,

politicamente correta e existencialmente sem-graça,

enquanto a gente vaificando melancolicamente

sem tesão...

Às vezes dá vontade de fazertudo 'errado' ?

deixar de lado a régua,

o compasso,

a bússola,

a balança e os 10 mandamentos.

Ser ridícula,

inadequada,

incoerente e

não estar nem aí pro que dizem e o que pensam a nosso respeito.

Recusar prazeres incompletos e meias porções.

Até Santo Agostinho,

que foi santo, uma vez se rebelou e

disse uma frase mais ou menos assim:

'Deus, dai-me continência e castidade,

mas não agora'...

nós, que não aspiramos à santidade e estamos aqui de passagem,

podemos (devemos?)

desejar várias bolas de sorvete,

bombons de muitos sabores,

vários beijos bem dados,

a água batendo sem pressa no corpo,

o coração saciado.

Um dia a gente cria juízo.

Um dia.

Não tem que ser agora.

Por isso, garçom, por favor, me traga:

cinco bolas de sorvete de chocolate,

um sofá pra eu ver meu filme predileto,

uma caixa de trufas bem macias

e o Richard Gere, nu,

embrulhado pra presente.

OK ?

Não necessariamente nessa ordem.

Depois a gente vê como é

que

faz pra consertar o estrago.

"Não vês que somos viajantes?

E tu me perguntas:

"O que é viajar?"

Eu respondo com uma palavra;

É avançar!

Experimentas isto em ti.

Que nunca te satisfaças com aquilo que és,

para que sejais um dia aquilo que ainda não és.

Avança sempre;

não fiques parado no caminho."

(Santo Agostinho)