Macarronada do seu Marcelo - Saudades

O paladar esperta memórias afetivas.

Foi está sensação que tive depois de muitos anos voltar a experimentar o

“macarrão de panela do seu Marcelo”.

Apelidado por nós carinhosamente,

porque foi à pessoa que nos ensinou a fazer este prato.

Lembrei do riso largo,

das poesias que escrevia, das músicas,

do coral, do correto, da igreja,

da cidade de Caeté, das pescarias,

dos causos, do carinho que sentia pelos filhos.

Seu Marcelo se foi.

Prefiro pensar que foi para uma viagem

distante viver novas aventuras,

cantar em outros corais.

Mais toda vez que como este prato...

Fico com um gosto de saudade na alma...

engredientes:

- 500g e macarrão parafuso;

- 01 lata de creme de leite;

- 02 cubos de caldo de galinha;

- 01 cebola grande;

- 03 dentes de alho;

- 100g de queijo ralado;

- azeite;

- água;

- frango cozido e desfiado (opcional);

- vargem, pimentão (opcionais).

Modo de fazer:

Numa panela de pressão, coloque o alho a cebola picada,

junte os cubos de caldo de galinha,

o frango, a vargem o pimentão e o creme de leite ,

e o macarrão .

Cubra com agua fervente todo o macarrão.

Tampe a panela de pressão, quando ela começar a apitar

conte 5 minutos e desligue.

Unte com azeite um refratário e coloque o queijo,

despeje o macarrão quente.

E só misturar... e se deliciar...