Receita de Pão de Queijo

 

Imagem do Google

Bom dia:

Ainda na pauta "fortacelendo a amizade", segue, abaixo, receita de pão de queijo:

Ingredientes:

1. 4 copos de 150 ml de polvilho doce (eu uso o da marca Marinêz ou Amafil)
2. 1 copo de leite (150 ml);
3. 1/2 copo de óleo de soja (75 ml);
4. 1 copo de água (150 ml);
5. 1 pitada de sal à gosto (1 colher pequena);
6. 4 a 5 ovos;
7. 4 copos de queijo canastra curado (metade de um queijo comum).

Modo de fazer:

1. coloque em uma vasilha para ferver (até a fervura subir) o leite com a água, o óleo e o sal (tudo junto e misturado);
2. coloque numa vasilha maior (gamela) o polvilho;
3. escalde o polvilho com a mistura que estava no fogo. Posteriormente mexa com uma colher maior (de pau) para desfazer os montinhos. Este é basicamente o único segredo;
4. misture os ovos e continue a mexer (com a mão);
5. adicione o queijo e mexa até formar uma massa homogênea;
6. unte a mão (com o óleo de soja) e faça as bolinhas de tamanho homogêneo.
7. leve ao forno em temperatura alta 250º (pode ser congelado também e acondicionado em saco plástico para uso futuro).